怎么炖公鸡好吃(怎么炖公鸡好吃?)

关于如何炖一只公鸡好吃(如何炖一只公鸡好吃？)，少数人不理解。那么，孝文，给我讲讲怎么炖公鸡吧。

1.材料:大骨鸡一只，葱两段，姜五片，食用盐少许，食用油适量，花椒八片，香叶五片，八角半个，糖少许，生抽少许，老抽少许，耗油少许，五香粉少许，温水少许。

2.将大骨鸡剁成小块，放入水中浸泡30分钟，去除血水。锅中烧开水，倒入少许料酒，放入2片姜，将鸡块焯一下，捞出沥干。

3.锅中倒入油，加入白糖。炒糖色。糖色变成琥珀色冒泡，可以放进鸡块里。翻炒均匀，给鸡肉上色。这时候颜色就很好看了。

4.加入葱、姜、蒜，翻炒5分钟，加入调料，八角、花椒、香叶、大料、酱油、耗油。将五香粉翻炒3分钟，然后加入清水，不要鸡块。盖上锅盖，煮开，转中火40分钟。

5.40分钟后，加入少许食用盐。如果觉得鸡块的味道还想软烂，再翻炒炖20分钟左右。

6.如果喜欢吃干菜，可以在炖40分钟的过程中加入，比如香菇干、土豆干、粉条等。，但是继续炖20分钟左右，美味的鸡肉就做好了。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。